Калейдоскоп от странни домати, които да опитате с наближаването на началото на сезона за семена

Времето за започване на семена е тъкмо зад ъгъла, а това значи, че е време да помислим за доматите.

Не мога да се сетя за по-добро лятно ядене от дебела филийка домашно волско сърце сред две филийки бял самун, украсени единствено със сол, черен пипер и може би няколко босилек листа.

Също по този начин съм привързан към Beefsteak, Porterhouse, Brandywine, Big Zac и Big Boy, всички вкусни - и всички червени, както доста от нас са били принудени да имат вяра, че би трябвало да бъдат доматите. Но има цялостен калейдоскоп от домати, които можете да отгледате в градината си.

Така че тази година, до момента в който разглеждате страниците с азбучник с обеци и мечтаете за юли, погледнете оттатък нормалните обвинени. Един от тези чудаци може просто да е доматът, който обичате най-вече.

Чероки виолетов

Това беше първият домат с различен цвят, който отгледах. Не открих изключително апетитна сивкаво-кафявата кожа на наследството или подобаващата плът, а моето 8-футово (2,5-метрово) индетерминантно растение не раждаше толкоз плодовито, колкото множеството други сортове, които бях отглеждал. Но неговият сладостен, землист и ненапълно опушен усет и сочна консистенция основават апетитен сандвич.

Черен Крим

Тази остаряла, неопределена кримска светиня, показана на домашните градинари в Северна Америка през 1990 година, е малко по-приятна за очите. Неговият сладостен, солен, изострен усет се ускорява, когато се остави да узрее изцяло на лозата, тъй че устояйте на желанието да берете реколтата прибързано. И в случай че необикновеният му червеникаво-сив цвят ви отблъсква, отхапете и ще го преодолеете.

Black Beauty

Няколко стъпки нагоре в естетиката, Black Beauty оправдава името си. С кожа с цвят на къпина и наситеночервена месеста плът, той се счита за най-тъмния домат в света и има наличието на антиоксиданти, с цел да го потвърди. Въпреки че е хибриден вид, Black Beauty е нормализиран посредством селективно отглеждане, тъй че семената му ще порастват правилни на типа. И прави впечатляваща салата Капрезе.

Ananas Noire

Известен също с британския си превод на черен ананас, този вид домати е най-щастливо изглеждащият от групата. Почти обагрен на външен тип, зеленият, аленият и жълтият трицветен хибрид се появява естествено през 90-те години в Белгия, когато домат от ананас се кръстосва с черен домат, възходящ наоколо. Разработени в допълнение и нормализирани от белгийския градинар Паскал Моро и предоставени на домашните градинари през 2005 година, индетерминантните растения са огромни производители на сладки, сочни, цитрусови плодове.

Жълта круша

Това несигурно наследствено растение дава обилие от дребни, живи жълти плодове с крушовидна форма. Според историческия уебсайт Monticello, който събира и продава исторически семена, индетерминантното растение е отгледано при започване на 1600 година от американски заселници, които са консервирали и мариновали плодовете му. Все още можем да вършим това, несъмнено, както и да ги ядем от ръка или да ги използваме в салати.

Вояджър

Доматите Вояджър са същински чудаци. Твърди се, че наследственият вид е получил името си, тъй като плодовете му се състоят от обособени сегменти, които могат да се разделят, без да пречат на останалите, което прави положителни закуски за пътешестване. Те също по този начин разкриват забавна форма, когато се нарязват хоризонтално през целия плод. В моята градина Voyagers бързо узряваха. А в моята кухня те бяха пикантни – любуваха се със струйка зехтин и поръсени със сол и черен пипер.

Зелена зебра

Този вид домати на зелени и жълти линии има яркозелена вътрешна плът и сладостен, изострен усет. Култивирането му продължи четири десетилетия, до момента в който селекционерът на растения Том Вагнер от Еверет, Вашингтон, работи за кръстосването на няколко наследствени сорта, с цел да сътвори домат, който да остане зелен, когато узрее. Индетерминантните растения, предоставени през 1983 година, дават устойчиви на напукване плодове с изключителна резистентност на топлота и суша.

___

Джесика Дамиано написа седмични колони за градинарство за AP и разгласява наградения Weekly Dirt Newsletter. Можете да се регистрирате тук за седмични препоръки и рекомендации за градинарство.

___

За още истории за градинарство на AP отидете на https://apnews.com/hub/gardening.